계란 껍데기의 코드(난각코드)의 의미

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계란은 개별적으로 코드가 찍혀 있습니다. 계란을 빠르게 소비하는 편이 아니라서 구입할 때 코드 앞의 날짜를 확인하는데 이것은 산란일자입니다. 가능한 최근의 것으로 골라 구입을 합니다. 그러면 나머지 기호들이 나타내는 것은 무엇일까요. 계란 껍데기에 찍혀 있는 코드를 해석하는 방법을 정리합니다. 

계란 껍데기의 코드(난각코드) 읽는 법

1) 산란일자 

가장 앞의 네 자리 숫자는 산란일자입니다. 산란일자가 6월 30일이면 0630으로 표시됩니다. 

2) 생산자 고유번호

다음의 영어 대문자와 숫자로 이루어진 다섯 글자는 생산자 고유번호를 뜻합니다. 생산자를 확인하고 싶다면 식품안전나라 홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 

 

▶ 생산자 고유번호 확인 바로가기 : 

식품안전나라

3) 사육환경번호

사육환경번호는 1부터 4까지 있는데, 1번이 가장 자연에 가까운 환경입니다.

1	방사 사육	닭을 풀어서 키우는 방식
2	축사내 평사	케이지와 축사를 자유롭게 다니는 평사
3	개선된 케이지	사육밀도가 0.075제곱미터 이상인 경우 (1제곱미터당 13마리)
4	기존 케이지	사육밀도가 0.075제곱미터 미만(0.05제곱미터 이상)인 경우  (1제곱미터당 20마리)

 

참고로 0.075제곱미터는 0.274m x 0.274m, 정사각형이라면 한 변의 길이가 27~28cm인 크기입니다. 

0.05제곱미터는 0.224m x 0.224m, 정사각형이라면 한 변의 길이가 22~23cm인 크기입니다. 

흔히 사용하는 A4용지의 크기는 21cm x 29.7cm입니다. 

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4번 달걀이 전체 유통의 90%를 차지하고 있지만, 동물권의 윤리적 논란이 꾸준하게 제기되어 식품기업에서 4번 달걀의 사용이 줄어들고 있다고 합니다. 사육환경번호는 영양가의 차이가 아니라 사육환경의 차이입니다. 사육환경에 따라 닭고기에는 차이가 있을 수 있지만 계란의 영양가에는 차이가 없다고 합니다. (출처 : 나무위키)